排骨炖粉条的家常做法（教大家做好吃的排骨炖粉条）

现在猪肉降价了便宜了很多，又到了大口吃肉的时候了。今天教大家一道排骨最好吃的方法，一根排骨就能吃一碗饭，如果你爱吃粉条那么这道菜你一定要学会。

准备一块净排切成大长条，洗干净后凉水下锅。开锅之后打出里面的血沫，把血沫撇干净一点。多焯一会，焯完之后把排骨捞出控水。千万不要用凉水去清洗焯熟的排骨，如果用凉水冲洗过的排骨会发柴发硬很难嚼难以下咽。

然后准备好大块的葱、姜、花椒、八角、干辣椒，之后起锅烧油。油开后下入准备好的葱姜花椒八角干辣椒，煸出香味，再少加一点十三香、半勺酱油、炸出香味后下入焯过水的排骨再锅里翻炒均匀。排骨均匀上色后加水，水没过排骨再多加一点因为还有粉条。少放点盐和鸡精调味（可根据个人口味适量）少放一点老抽调一下颜色，盖上锅盖炖十分钟左右。

排骨时间到了之后下入粉条，之后继续炖二十分钟。炖好就可以出锅了，记住别带太多的汤尽可能把汤炖下去。这样排骨炖粉条就做好了！