虾仁豆腐的家常做法大全（虾仁烧豆腐，营养丰富，老少皆宜）

食材：

大虾适量

嫩豆腐

葱姜蒜适量

蚝油

酱油

料酒

盐

水淀粉

做法：

1.处理大虾，剥虾壳，虾线。

首先用剪刀减去大虾须脚，然后用刀把虾背切开，最后把虾线挑出即可

2.葱切段，姜蒜切片，小米辣切丁备用

3.豆腐切块，开水煮一下去除豆腥味，捞出控水，沾上鸡蛋液，备用

4.准备料汁，蚝油 酱油 料酒 生抽 白糖各适量

5.热锅烧油，油热后下入大虾翻炒然后盛出备用

6.原锅倒油烧热，下入沾上蛋液的豆腐煎至两面金黄，把准备好的葱姜蒜和料汁倒进去爆香翻炒，加少许水，最后把虾仁倒进去，把水淀粉倒进去收汁

7.出锅，色泽透亮，看起来就非常有食欲！