扒白菜卷家常做法（白菜新吃法）

冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。春节长假过去了，你也长肉了吧！节后清肠也要开始了。

今天和大家分享一道无油清淡的蒸菜，蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。扒白菜卷是一道荤素搭配的家常菜，其味道鲜美。营养又健康。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。

白菜卷的做法及其简单！而口感鲜美，尤其是在这秋冬季，蒸白菜卷即营养又容易消化，尤其适合老人和孩子呢很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，

主料；白菜叶 150克 肉馅 20克

辅料；葱姜 酱油 盐 五香粉 高汤

做法；

1 准备好所用食材。

2 葱姜切碎。

3 肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎搅拌均匀。

4 搅打至上劲。

5 白菜叶用沸水汆烫一下。

6 马上捞入冷水中冲凉。

7 菜叶沥干水分后，铺在案板上。

8 上面均匀的抹上肉馅。

9 两边向内对折后卷起来。

10 收口朝下，码放在锅中。倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。

11取出白菜卷切成段，放在盘中。

12 剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。浇在白菜卷上即可。

小贴士；肉馅已经调好味了，汤汁就不要再调味了。