香菇炒肉片的做法（香菇炒肉的家常做法）

准备食材，

香菇适量，肉150克，葱姜蒜，必备，青红辣椒1个，

配料准备，

盐，食用油，鸡精，料酒，生抽，老抽，花椒粉，

烹饪方法，

1、香菇洗干净，一定要多洗几遍，把上面的沙子洗干净，然后切片，备用，

2、肉切丝，切片都可以，青红辣椒切块，葱姜蒜切好，

3、起锅烧油，水开倒入香菇，焯水，煮熟后捞出控干水分，

4、起锅烧油，油温起来，倒入肉片，翻炒，出油脂，然后加入葱姜蒜，再加一点豆瓣酱，老抽，少许，料酒少许，翻炒至肉片卷起，这个时候肉已经炒熟了，

5、然后把香菇和青红辣椒倒进来，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒1分钟，就可以出锅装盘了，

好吃，又下饭，味道又鲜美的，香菇炒肉就做好了，快点试试吧，