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  • 黄鳝怎么做好吃(黄鳝都有什么美味做法?)

    100次浏览     发布时间:2025-03-17 17:54:59    

    鱼又称黄鳝、属于淡水鱼、栖身于稻田、池塘泥土里等水渠之地.肉质很鲜嫩.营养丰富.目前市场上卖的鳝鱼多数是人工养殖的、价格也不是很贵.鳝鱼的做法有很多、蒸着吃、煮着吃、焖着吃、炸着吃、炖着吃等多种做法.

    今天做介绍一个红焖鳝鱼的做法.

    食材

    鳝鱼500克、

    红辣椒5个

    生抽2勺

    豆瓣酱1大勺

    耗油1勺

    盐3克

    大蒜6瓣

    葱花少许

    具体做法:

    1.先把鳝鱼清洗干净、剁成约5厘米长的小段.

    2.将红辣椒切碎、大蒜切碎、

    3.锅里加油烧热、放入红辣椒碎和蒜末炒香、

    4.炒香后放入一大勺豆瓣酱、小火炒出红油.

    5.放入500毫升清水、加入盐、耗油、生抽、大火煮开、放入鳝鱼.

    6.煮至水少约10分钟左右鳝鱼熟后出锅、最后撒上葱花.