草莓脆饼做法（ 迷你素食草莓脆饼）

这种素食草莓脆饼小巧简单，容易，典型的夏天。你可以把它预先分配在迷你小食或小罐子里

配料

对于脆饼：

2杯未漂白通用面粉

3汤匙椰子糖

2勺茶匙烘焙粉

小苏打

精细海盐

1杯全脂椰奶

椰子油，用于加油烤盘

草莓：

1磅草莓，茎去除并分开

1杯水

2汤匙细磨椰子糖

为鞭打的奶油：

2（14盎司）罐装全脂椰奶，冷藏24小时

有机糖粉

捏海盐

说明

制作脆饼：将烤箱预热至400°F。轻轻地润滑8英寸方形烤盘。

在中等搅拌碗中，搅拌面粉，椰子糖，烘焙粉，小苏打和盐。倒入椰奶中混合，直至结合起来。将面糊转移到准备好的烤盘上，将顶部平滑一层，烘烤至金色约20-22分钟。插入中心的牙签应该清洁干净。在锅中冷却10分钟，然后轻轻取出蛋糕，放在冷却架上完全冷却。

当蛋糕冷却时，制作草莓：将浆果放在混合碗中，搅拌在水牛肉和椰子糖中。搅拌30分钟。

制作奶油：打开椰奶罐，将顶层固体椰子奶油舀出进入立式搅拌机的碗中。将椰子奶油，糖粉和盐混合低速混合，然后高速殴打1-2分钟，直至轻松蓬松。

组装琐事：将脆饼切成小巧的立方体。在您的迷你小吃或小罐子上添加一层脆饼。在果酱的顶部放一些草莓。顶部有大量的椰子鞭打奶油